Sauerteigbrot No-Knead

Zutaten

Für 8 Portionen

• Weizenmehl

  Trockenwaren
  500 g
• Wasser

  Getränke
  350 ml
• Sauerteig-Anstellgut

  Trockenwaren
  100 g
• Salz

  Gewürze und Öl
  10 g

Zubereitung

1. 01

   Alle Zutaten grob vermengen, 30 Min ruhen lassen.

2. 02

   Drei Faltrunden im Abstand von je 45 Min.

3. 03

   Über Nacht im Kühlschrank gehen lassen (12–18 Std).

4. 04

   Im vorgeheizten Gusstopf bei 240°C 25 Min mit Deckel backen, dann 20 Min offen.